Оценка: 4.83, проголосовало 6, отзывов 9

Щуки

Приготовление: версия для печати
Напишите, пожалуйста, рецепты приготовления щуки.

Если щука молодая (щурята весом до килограмма), то она вкуснее всего жареная
жареная щука
.

Старую щуку лучше всего зафаршировать (еще классический рецепт фаршированной рыбы).
Еще Фаршированная щука.

Также щуку можно стушить с овощами или приготовить из нее рыбные котлеты.

Также вкусна и томленая щука.

Рецепты приготовления щуки от Молоховец:

Щука по-польски
1.2 кг щуки
пол-лимона
пол-чайной ложки перца
щепотка мускатного ореха
полстакана толченых сухарей


Щуку почистить, посолить, нарезать кусками и выложить слоями в кастрюльку.
Каждый слой рыбы посыпать сухарями, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, тоненькие ломтики лимона.
Сверху положить несколько ложек топленого масла, налить 4-6 ложек бульона (овощного).
Кастрюльку с рыбой поставить в духовку и запечь.

Щука запеченная со свиным салом на вертеле
Щуку почистить, посолить, покрыть тоненькими пластинками сала, обвязать нитками и изжарить на веретеле, поливая стекающим соком.
К запеченной щуке подать салат.

Щука, запеченная в духовке
Крупную щуку почистить, вымыть, посолить, смазать сливочным маслом, уложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке до готовности, периодически поливая выделяющимся соком.
На 1.2 кг рыбы - 2 столовые ложки масла.

При подаче на стол запеченную щуку можно обложить ломтиками лимона, а также подавать ее с соусом бешамель, жареным картофелем, соленьями, салатами из свежих овощей и т.д.
29.01.2009
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Вот только сегодня купила щуку и хочется вкусным побаловать свою семью. Вот это, то что в самый раз.

Арлетт 26.05.2013 12:56


как раз есть в морозилке щука .угостили попробую первый вариант а то жаренная она суховата спасибо

nina 26.11.2011 20:45

Присылайте :)

Ирина 22.04.2011 12:21


поделюсь и я с вами своим рецептом.Щуку,примерно в 1,5 кг.,почистить,промыть,посолить и отложить на некоторое время.Тем временем берем 3 разновидностей горького стручкового перца:красный,желтый и зеленый(по 2 шт.).Режем их поперек до 5 мм. в ширину,достаете щуку, выложете на смазанный подсолнечным маслом протвень.Возьмите лимон и помидоры черри-200гр..Помидор розрезать напополам.Перемешайте помидоры с перцем и добавьте полукольца лимона.Содержиимое вложить в щуку и вокруг неё.Готовить в духовке при темпер.180 градусов,поливая рыбу её же соком до готовности.Сварите рис,выложите на овальную большую тарелку,порежьте кружочками лимон,и выложите на рис размером со шуку.Выложите рыбу на лимоны ,а сверху на неё остатки перца с протвеня.Украсьте петрушкой и укропом.Приятного аппетита.Будет фото,пришлю.

Сашок 22.04.2011 12:02


вкусно и быстро понравилось

гульшат 26.02.2011 11:25

У щуки сухое, не жирное, престное мясо. Поэтому ее лучше тушить с луком, морковью а томатом. Очень вкусно. Поверьте, я рыбу ем каждый день.

Светлана 04.01.2011 14:30


щука с лимонами и морковью и луком в фольге-чудо в пост

weta 05.12.2009 13:25

Температура запекания- 150-180C. Время зависит от температурі запекания и размеров рыбы. Пробуйте "на зуб"

Ирина 15.10.2009 14:38


А в электрической духовке примерно при скольки градусах запекать и сколько времени?

Елена 15.10.2009 13:34
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов